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Garnelen-Canapés

Rezeptautor: EAT SMARTER
Garnelen-Canapés
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
große Garnelen
1
unbehandelte Limette
1 EL
gehackter Schnittlauch
3 EL
1
2 Scheiben
Koriander zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Garnelen waschen, den Kopf entfernen und die Schale bis auf das Schwanzsegment entfernen. Der Länge nach aufschlitzen und entdarmen. In kochendem Salzwasser 1-2 Minuten gar ziehen lassen. Die Limette waschen, die Schale fein abreiben und etwas Saft auspressen. Den Saft mit den Limettenabrieb, dem Schnittlauch und Öl mischen. Die Garnelen hinzugeben und darin marinieren. Das Brot entrinden und die Scheiben halbieren. Im Toaster oder im Ofen kurz toasten. Anschließend mit etwas Marinade beträufeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Video Tipp
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
Schritt 2/2
Die Chilisoße in 4 Gläser füllen und mit Koriander garnieren. Die Brote mit Garnelen belegen und mit der Soße servieren.

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