0

Gebratener Thunfisc mit Avocado-Gemüse-Soße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratener Thunfisc mit Avocado-Gemüse-Soße
0
Drucken
22956
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
½ Bund
300 g
grüne Bohnen
1 ½
200 g
100
½ Bund
½
unbehandelte Zitrone Saft
Pfeffer aus der Mühle
1
gehackte Knoblauchzehe
2 EL
1
getrocknete Chilischote zerstoßen
4
Thunfischsteaks küchenfertig, à ca. 180 g
2 EL
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Pilze putzen und würfeln. Radieschen waschen und ebenfalls klein würfeln.
Schritt 2/6
Bohnen waschen, putzen, halbieren in Salzwasser ca. 8 Minuten blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/6
Für die Sauce die Avocado halbieren, entkernen, schälen und mit Sauerrahm, Crème fraîche, Zitronensaft und Schnittlauch (bis auf einige Halme für die Garnitur) fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 4/6
Pilze und Knoblauch in heißem Traubenkernöl anschwitzen. Bohnen und Radieschen zugeben und etwa 2 Minuten mitschwenken. Alles sollte noch schön knackig sein. Mit Chili und Salz würzen.
Schritt 5/6
Den Thunfisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in heißem Sonnenblumenöl von beiden Seiten je ca. 1 Minuten (nach Belieben länger oder kürzer) anbraten.
Schritt 6/6
Das Gemüse auf die Mitte der Teller setzen, Thunfisch darauf legen und die Sauce darum herum verteilen. Lachskaviar darauf setzen und mit Pfeffer bestreut servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Wasserkocher Doctor Hetzner, Schwanenhals Elektrisch Wasserkessel, 1,2 Liter Edelstahl Wasserkocher BPA-Frei, Wasserkocher mit Warmhaltefunktion
VON AMAZON
35,69 €
Läuft ab in:
Lovne 10er Set Schuh Slots Verstellbare Schuheorganizer für Schrank Schuhstapler Schuhkollektor Schuh Stapler, Plastik Doppel Schicht Space Saver Ablagegestelle Halter
VON AMAZON
20,13 €
Läuft ab in:
Aigostar Pomegranate 30JDF - Standmixer Smoothie Maker 750 Watt Leistung, 1.5L Glas-Behälter, Scharfe 4-Fach 301 Edelstahlmessereinheit, Ice crush Funktion,Ideal für Smoothies, Milchshakes und Suppen breiten.
VON AMAZON
27,19 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages