Zutaten
für 2 Portionen- 250 g Tomaten
- 200 g Salatgurke
- ½ rote Paprikaschote
- 100 ml Mineralwasser
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Hier kaufen!Tabasco
- 1 TL sehr fein gehackte Petersilie
- 1 TL Zitronensaft frisch gepresst
- 6 EL zerstoßenes Eis
- 1 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitungsschritte
1
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln und entkernen.
2
Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Paprika waschen, putzen, entkernen und alle weißen Innenhäute entfernen.
3
Das Gemüse grob zerkleinern, mit dem Mineralwasser pürieren, anschließend durch ein Sieb passieren und mit Salz, Pfeffer, einigen Spritzern Tabasco und Zitronensaft würzen, Petersilie unterrühren.
4
Je 3 EL zerstoßenes Eis in hohe Gläser geben, den Gemüseshake eingießen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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