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Heidelbeermuffins

Heidelbeermuffins
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
125 g
weiche Butter
125 g
1
250 g
2 ½ TL
½ TL
1 Prise
200 g
saure Sahne
100 ml
1 EL
abgeriebene Orangenschale unbehandelt
200 g
Heidelbeere (frisch oder TK)
2 EL
Muffinbackblech (Papierförmchen oder Muffinblech)
Butter für die Formen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Heidelbeeren waschen, gut trocknen und in 2 EL Mehl wenden.
Schritt 2/3
Butter mit Zucker cremig rühren, das Ei unterschlagen und Mehl, Salz, Backpulver, Natron, Orangensaft und -schale sowie saure Sahne einrühren und nur so lange rühren bis die trockenen Zutaten feucht sind, zum Schluss bemehlte Heidelbeeren unterheben.
Schritt 3/3
Muffinsförmchen ausbuttern, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 20 Min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

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