Heidelbeermuffins
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Rezeptautor: EAT SMARTER
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 12 Stück- 125 g
weiche Butter
- 125 g
- 1
- 250 g
- 2 ½ TL
- ½ TL
- 1 Prise
- 200 g
saure Sahne
- 100 ml
- 1 EL
- 200 g
Heidelbeere (frisch oder TK)
- 2 EL
- Muffinbackblech (Papierförmchen oder Muffinblech)
- Butter für die Formen
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Heidelbeeren waschen, gut trocknen und in 2 EL Mehl wenden.
Schritt 2/3
Butter mit Zucker cremig rühren, das Ei unterschlagen und Mehl, Salz, Backpulver, Natron, Orangensaft und -schale sowie saure Sahne einrühren und nur so lange rühren bis die trockenen Zutaten feucht sind, zum Schluss bemehlte Heidelbeeren unterheben.
Schritt 3/3
Muffinsförmchen ausbuttern, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 20 Min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
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