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Himbeerlikör

Himbeerlikör
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Flasche Karaffe
1 kg Himbeeren
1 Vanillestange
1 l Alkohol ( 96 %)
900 g weißer Kandiszucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Himbeeren verlesen und die Vanilleschote leicht einschneiden. Kandiszucker, Vanilleschote und Himbeeren in eine breithalsige, verschließbare Karaffe geben. Die Früchte mit dem reinen Alkohol übergießen.

Schritt 2/2

Die Karaffe an einem dunklen, kühlen Ort stellen und regelmäßig schütteln. Den Likör erst servieren, wenn sich der Kandiszucker vollständig aufgelöst hat (ca. 6-8 Monate).

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