Hirschkalb mit Bierschaumsauce

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rezept bewerten
Hirschkalb mit Bierschaumsauce
Speichern
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
4 Hirschkalbssteaks à ca. 150 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Butterschmalz
2 Eigelbe
1 Ei
150 ml Starkbier
2 EL Orangensaft
Zimt
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterschmalzOrangensaftSalzPfefferEiZimt
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1.
Steaks salzen, pfeffern und in einer Pfanne im heißen Butterschmalz je Seite 1 Min. kräftig anbraten, dann bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 3-4 Min. braun braten.
2.
Die Eigelbe und das Ei im warmen Wasserbad mit den Quirlen des elektrischen Handrührgeräts aufschlagen, nach und nach das Bier zugießen und die Sauce cremig rühren. Mit Orangensaft und etwas Zimt abschmecken.
3.
Mit Orangenscheiben und Weißbrot servieren.
Ähnliche Rezepte
Filet vom Hirschkalb mit Steinpilzen Rezept
Filet vom Hirschkalb mit Steinpilzen
0
(0)

20 Min.

40 Min.

Pfeffersteak vom Hirschkalb mit Schalotten in Rotwein Rezept
Pfeffersteak vom Hirschkalb mit Schalotten in Rotwein
5
(1)

40 Min.

70 Min.

Brot mit Rührei mit Tomate Rezept
Brot mit Rührei mit Tomate
0
(0)

15 Min.

15 Min.

499 kcal

84
Salat mit Hähnchenbrust mit Joghurtdressing Rezept
Salat mit Hähnchenbrust mit Joghurtdressing
0
(0)

45 Min.

59 Min.

572 kcal

89
Gänsebraten mit mit Maroni und Bratapfel Rezept
Gänsebraten mit mit Maroni und Bratapfel
0
(0)

200 Min.

200 Min.

2819 kcal

54
Jetzt am Kiosk
Die Zeitschrift zur Website
Ausgabe 02/26
Leseprobee-Paper
Tolles Angebot: kostenloses Probe-Heft zum Kennenlernen
Für Low-Carb-Fans
Low Carb Frühstück
71 Rezepte
Low Carb Frühstück
Low Carb Abendessen
797 Rezepte
Low Carb Abendessen
Keto-Diät
4419 Rezepte
Keto-Diät
Low Carb Lunchbox
20 Rezepte
Low Carb Lunchbox
Low Carb
12260 Rezepte
Low Carb
Low Carb Mittagessen
804 Rezepte
Low Carb Mittagessen
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Eiweißreich
22034 Rezepte
Eiweißreich
Pflanzliches Eiweiß
72 Rezepte
Pflanzliches Eiweiß
Protein-Frühstück
103 Rezepte
Protein-Frühstück
Vegane Eiweiß-Rezepte
33 Rezepte
Vegane Eiweiß-Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
348 Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
Protein Shake
30 Rezepte
Protein Shake
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Was koche ich heute
1578 Rezepte
Was koche ich heute
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
33 Rezepte
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
58 Rezepte
Meal-Prep
246 Rezepte
One-Pot
1015 Rezepte
Pfannengerichte
31 Rezepte
Meal Prep Einfrieren
Schlagwörter
Saisonales Mittagessen
Spargel-Kartoffel-Pfanne Rezept
5-Zutaten-Küche
Spargel-Kartoffel-Pfanne
4.923075
(13)

40 Min.

40 Min.

202 kcal

94
Putenroulade mit Basilikumfüllung auf Süßkartoffelpüree Rezept
Clean Eating für Gäste
Putenroulade mit Basilikumfüllung auf Süßkartoffelpüree
4.583335
(12)

35 Min.

35 Min.

383 kcal

90
Vegane Dinkel-Pizza Rezept
Smarter Klassiker
Vegane Dinkel-Pizza
5
(2)

30 Min.

100 Min.

728 kcal

85
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
142 Rezepte
Schnelles Abendessen
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1578 Rezepte
Was koche ich heute?
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
33 Rezepte
Gerichte mit nur 5 Zutaten
Simpel, lecker, gesund
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
FRoSTA
MUTTI
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
Yakult
Schaebens
MyFoodDoctor