0

Hirschkalb mit Bierschaumsauce

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Hirschkalb mit Bierschaumsauce
846
kcal
Brennwert
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett24,92 g
gesättigte Fettsäuren11,18 g
Eiweiß / Protein139,93 g
Ballaststoffe0,02 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien846
1 Portion enthält
Brennwert846
Eiweiß/Protein/g139,93
Fett/g24,92
gesättigte Fettsäuren/g11,18
Kohlenhydrate/g1,05
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,02
Cholesterin/mg672,85
Vitamin A/mg156,91
Vitamin D/μg0,44
Vitamin E/mg1,38
Vitamin B₁/mg0,84
Vitamin B₂/mg2,85
Niacin/mg30,88
Vitamin B₆/mg0,05
Folsäure/μg20,87
Pantothensäure/mg0,36
Biotin/μg4,14
Vitamin B₁₂/μg0,49
Vitamin C/mg2,61
Kalium/mg1.553,56
Kalzium/mg45,1
Magnesium/mg112,34
Eisen/mg20,59
Jod/μg26,14
Zink/mg12,77

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Hirschkalbssteaks à ca. 150 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2
1
150 ml
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Steaks salzen, pfeffern und in einer Pfanne im heißen Butterschmalz je Seite 1 Min. kräftig anbraten, dann bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 3-4 Min. braun braten.
Schritt 2/3
Die Eigelbe und das Ei im warmen Wasserbad mit den Quirlen des elektrischen Handrührgeräts aufschlagen, nach und nach das Bier zugießen und die Sauce cremig rühren. Mit Orangensaft und etwas Zimt abschmecken.
Schritt 3/3
Mit Orangenscheiben und Weißbrot servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Deconovo 4er Set Duschtuch Handtuch Sporttuch 180x90 und 100x50
VON AMAZON
23,99 €
Läuft ab in:
Santokumesser-Set 17 cm mit Akazienholz Schneidebrett Sakura 2 tlg. Ko
VON AMAZON
39,90 €
Läuft ab in:
Keramik Vorratsdosen mit Holzdeckel Monochrome | Luftdichter Kautschuk
VON AMAZON
15,92 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages