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Kartoffelgratin mit Käse, Schinken und Lauchzwiebeln

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Kartoffelgratin mit Käse, Schinken und Lauchzwiebeln
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
1 ⅕ kg
Kartoffeln fest kochend
1 Bund
1 Stange
150 g
Schinken klein gewürfelt
Pfeffer aus der Mühle
150 ml
200 g
100 g
Emmentaler frisch gerieben
2 Kugeln
Mozzarella (à 125 g)
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Kartoffeln waschen, schälen. Frühlingszwiebeln und Selleriestangen waschen, putzen. Alles in Scheiben schneiden, die Kartoffeln 8 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, Sellerie und Frühlingszwiebeln 1 Min. blanchieren und gut abtropfen. In eine gefettete Auflaufform Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Sellerie und Schinkenwürfel dekorativ einschichten (1 EL Frühlingszwiebelröllchen zum Garnieren zur Seite stellen), mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/4
Brühe, Sahne und Emmentaler-Käse verrühren, salzen, pfeffern und über das Gemüse gießen. Durch leichtes Rütteln der Form gleichmäßig verteilen.
Schritt 3/4
Im vorgeheizten Backofen (200°C, auf der zweiten Schiene von unten) ca. 40 Min. backen. Mozzarella in Scheiben schneiden, nach 20 Min. auf dem Gratine verteilen und fertig backen.
Schritt 4/4
Herausnehmen und mit Selleriegrün und Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

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