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Kartoffelmäuse mit Möhren und Käse gefüllt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffelmäuse mit Möhren und Käse gefüllt

Kartoffelmäuse mit Möhren und Käse gefüllt - Lecker und auch noch hübsch anzusehen, diese Kartoffeln!

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129
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
8
Kartoffeln (à ca. 150 g)
2
150 g
2 EL
Margarine für die Form
8
schwarze entsteinte Oliven
16
4
gegarte Spaghetti (Schwänze)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Kartoffeln waschen und so schälen, dass sie aussehen wie kleine Mäuse. Von jeder Kartoffel längs einen „Deckel“ abschneiden. Deckel und Körper aushöhlen, dabei einen ca. 1/2 cm dicken Rand stehen lassen.

Schritt 2/5

Kartoffeln in Salzwasser 10–15 Minuten vorgaren, abtropfen lassen und von innen salzen.

Schritt 3/5

Möhren waschen, schälen und fein raspeln. Käse in kleine Würfel schneiden. Möhren, Käse und Schnittlauchröllchen vermischen und die Kartoffeln damit füllen. Deckel wieder aufsetzen.

Schritt 4/5

Auflaufform fetten, Mäuse hineinsetzen, im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) zugedeckt 30 Minuten garen.

Schritt 5/5

Jede Olive in 3 Scheiben schneiden und auf jedes Mäuschen zwei Scheiben als Augen und eine halben Scheibe als Nase setzen. Je 2 Kräuterblättchen als Ohren mit dem Deckel festklemmen und jede Maus auf ein Stück Spaghetti als Schwanz setzen.

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