Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Mandel-Blechkuchen

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Mandel-Blechkuchen
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 2 h 25 min
Fertig
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 tiefes Backblech
Für den Teig
400 g
200 g
weiche Butter in Stücken
100 g
1
1
2 EL
1 Prise
Mehl für die Arbeitsfläche
Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Für den Belag
4
2
1 Prise
250 g
1 Msp.
200 g
gemahlene Mandeln
100 g
gehackte Mandeln
100 g
2 EL
100 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Für den Teig das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde machen. Butter, Puderzucker, Ei, Eigelb, Salz und Sahne in die Mulde geben und ein wenig vermischen. Die Zutaten mit einer Palette hacken und rasch zu einem homogenen Mürbteig verkneten. Vor dem Weiterverarbeiten den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2/4

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und das Backblech so damit auslegen, dass auch ein kleiner Rand entsteht. Mit der Gabel mehrfach einstechen, Backpapier einlegen, Hülsenfrüchte einfüllen und den Teig etwa 10 Minuten blind backen.

Schritt 3/4

Inzwischen den Belag herstellen: Die Eier trennen. Die Eiweiße mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Die Eigelbe mit der anderen Hälfte des Zuckers und dem Zimt auf einem Wasserbad schaumig aufschlagen. Die Mandeln und Kokosflocken unterziehen, zuletzt den Eischnee unterheben.

Schritt 4/4

Den Mürbteig herausnehmen, Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen. Die Konfitüre aufstreichen, dann die Mandelmasse daraufgeben und verstreichen. Mit den Mandelblättchen bestreuen und das ganze im Ofen etwa 30 Minuten backen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Gifort Silikon Schwamm, Food Grade Multi-Purpose Antibakterielle Silikon Scrubber Schwamm Reinigungsbürste Küche & Bad
VON AMAZON
8,46 €
Läuft ab in:
Gifort Silikon Schwamm, Food Grade Multi-Purpose Antibakterielle Silikon Scrubber Schwamm Reinigungsbürste Küche & Bad
VON AMAZON
6,99 €
Läuft ab in:
Beautural LED Beleuchtet Kompaktspiegel 10-Fach Vergrößerung Schminkspiegel mit 360 ° schwenkbare Drehkugel und integriertem Saugnapf Rasierspiegel
VON AMAZON
18,69 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages