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Espresso-Blechkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Espresso-Blechkuchen
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (ca. 30x40 cm)
250 g
175 g
2 EL
4
250 ml
frisch gekochter Espresso abgekühlt
100 g
gemahlene Mandeln
100 g
250 g
1 TL
Für den Guss
200 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und die Eier zufügen und verrühren. 200 ml Espresso, Mandeln und Schokoladentröpfchen unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, sieben und unterheben.

Schritt 2/3

Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen etwa ca. 30-35 Min. backen. Kuchen etwas abkühlen lassen.

Schritt 3/3

Für den Guss den Puderzucker, restlichen Espresso und den Likör verrühren und den noch leicht warmen Kuchen damit bestreichen.

Zusätzlicher Tipp

Einfrieren: nein

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