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Mandelkekse

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Mandelkekse
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 12 h 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 40 Stück
75 g
50 g
85 g
2 EL
200 g
50 g
gemahlene Mandeln geschält
1 gestrichener TL
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Schmalz mit der Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl mit den Mandeln und dem Hirschhornsalz mischen und unterkneten. Den Teig über Nacht kalt stellen.
Schritt 2/2
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in ca. 40 Scheiben schneiden. Aus jedem Stück ein Bällchen formen und aufs Blech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

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