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Nudel-Rindfleischpfanne

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Nudel-Rindfleischpfanne
867
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett31,83 g
gesättigte Fettsäuren7,35 g
Eiweiß / Protein56,11 g
Ballaststoffe6,16 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien867
Kohlenhydrate/g89,41
Cholesterin/mg111,25
Vitamin A/mg727,75
Vitamin D/μg0,12
Vitamin E/mg2,95
Vitamin B₁/mg0,99
Vitamin B₂/mg0,83
Niacin/mg22,57
Vitamin B₆/mg0,97
Folsäure/μg285,54
Pantothensäure/mg1,44
Vitamin B₁₂/μg3,7
Vitamin C/mg124,65
Kalium/mg930,35
Kalzium/mg99,85
Magnesium/mg78,53
Eisen/mg8,3
Zink/mg9,38
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2
20 g
500 g
400 g
4 EL
1
Limette Saft
40 g
1
Limettenschnitz zum Servieren
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Die Möhren schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Beides in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest blanchieren. Abgießen und kalt abschrecken.
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/6
Den Ingwer schälen und klein würfeln. Das Fleisch abwaschen und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 3/6
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
Schritt 4/6
Das Öl in einem Wok erhitzen. Den Ingwer und die Fleischstreifen darin 2-3 Minuten unter Rühren anbraten. Das Gemüse und die abgegossenen Nudeln unterschwenken und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Limettensaft würzen.
Schritt 5/6
Die Nüsse grob hacken und das Basilikum abbrausen.
Schritt 6/6
Die Nudeln auf Teller verteilen, die Erdnüsse, etwas Chili und das Basilikum darüber streuen. Mit Limettenschnitzen servieren.

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