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Nudeln mit Brokkoli

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Nudeln mit Brokkoli
515
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett14,02 g
gesättigte Fettsäuren1,82 g
Eiweiß / Protein21,42 g
Ballaststoffe3,2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien515
1 Portion enthält
Brennwert515
Eiweiß/Protein/g21,42
Fett/g14,02
gesättigte Fettsäuren/g1,82
Kohlenhydrate/g79,11
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,2
Cholesterin/mg17,01
Vitamin A/mg57,53
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,24
Vitamin B₁/mg1,03
Vitamin B₂/mg0,66
Niacin/mg11,65
Vitamin B₆/mg0,25
Folsäure/μg287,82
Pantothensäure/mg0,73
Vitamin B₁₂/μg0,18
Vitamin C/mg121,39
Kalium/mg479,08
Kalzium/mg94,41
Magnesium/mg39,81
Eisen/mg5,14
Zink/mg0,94

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 g
2
1
4
3 EL
1 Spritzer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/3
Den Brokkoli abbrausen, putzen und alles in Stücke schneiden. In Salzwasser 4-5 Minuten blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 3/3
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Sardellen trocken tupfen, hacken und zusammen mit dem Knoblauch und Chili in einer Pfanne im heißen Öl 2-3 Minuten unter Rühren anschwitzen. Den Brokkoli untermischen und heiß werden lassen. Die abgetropften Nudeln mit ein wenig Kochwasser unter das Gemüse schwenken und mit Zitronensaft und Salz abgeschmeckt servieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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