Pasta mit cremigem Pesto

Name: Pasta mit cremigem Pesto
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Dr. Budwig (Omega-3 Öl); 1 EL Vollmilch; 100 g Magerquark; etwas Salz; 120 g Vollkorn-Pasta (Dinkel); 80 g Cherrytomaten; 40 g grob zerkleinerter Basilikum; 4 EL geriebener Parmesan; etwas Meersalz; 2 EL Pinienkerne; 2 EL Dr. Budwig (Omega-3 Leinöl); 3 EL Dr. Budwig (Basis Dip); 2 TL Dr. Budwig (Oleolux); 2 Knoblauchzehen

nach Dr. Johanna Budwig

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Basis Dip: 1 EL Dr. Budwig Omega-3 Öl; 1 EL Vollmilch; 100 g Magerquark; etwas Salz

Pasta mit cremigem Pesto: 120 g Vollkorn-Pasta (Dinkel); 80 g Cherrytomaten; 40 g grob zerkleinerter Basilikum; 4 EL geriebener Parmesan; etwas Meersalz; 2 EL Pinienkerne; 2 EL Dr. Budwig Omega-3 Leinöl; 3 EL Dr. Budwig Basis Dip; 2 TL Dr. Budwig Oleolux; 2 Knoblauchzehen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Vollkorn-Pasta Magerquark Cherrytomate Basilikum Parmesan Pinienkerne

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Zubereitungsschritte

Für den Basis Dip Dr. Budwig Omega-3 Öl, Milch und Magerquark miteinander vermischen. Mit Salz abschmecken.

Vollkornpasta laut Packungsanweisung kochen, abgießen und heiß abspülen.

Für das Pesto Basilikum, Parmesan, Salz, Pinienkerne, Leinöl und Basis-Dip in den Mixer geben und kurz durchmixen.

Tomaten waschen, halbieren und in einer Pfanne mit Wasser kurz anschmoren.

Eine Pfanne erwärmen und Oleolux bei sehr geringer Hitze schmelzen. Pesto hinzufügen und gekochte Pasta darin schwenken. Pasta mit Pesto und geschmorten Tomaten auf einem Teller anrichten.