Name: Chia-Mandelmilch-Pudding
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Chiasamen; 300 ml Mandeldrink (Mandelmilch); 2 EL Ahornsirup; 1 Banane; 2 Msp. Vanillepulver; 1 Handvoll getrocknete Goji-Beeren; 1 gehäufter EL Kakao-Nibs

Zubereitungsschritte

Chia-Samen, Mandelmilch, Ahornsirup, geschälte Banane und Vanille in eine Schüssel geben. Mindestens 40 Minuten (oder über Nacht) einweichen lassen.

Alles mit dem Pürierstab zu einer geschmeidigen Creme pürieren, nach Bedarf noch etwas Mandelmilch hinzugeben.

In eine Schüssel oder in ein Dessertglas füllen und mit Goji-Beeren und Kakao-Nibs garniert servieren.

Davana vom 11.06.2015.

Ich bin etwas verunsichert. Auf meiner Verpackung der Chia-Samen steht, dass man eine tägliche Aufnahme von 15g nicht überschreiten darf....

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EAT SMARTER vom 12.06.2015.

Da es die Samen in Deutschland noch nicht lange gibt, sind einige Hersteller sehr vorsichtig. In anderen Ländern gibt es diesen Hinweis nicht. Aufpassen sollten aber auf jeden Fall Menschen mit Allergien. Wir hatten aber dennoch einen Fehler bei unseren Angaben. Das Rezept ist nicht für 1, sondern für 2 Personen. Sie können die Menge an Samen auch jederzeit reduzieren. Auf die angegebene Menge Flüssigkeit ist sie ohnehin recht hoch.

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PhilippK. vom 21.05.2015.

Das Rezept hört sich ja super an! Aber ich habe mal gelesen das man nicht mehr als 25 g Chia Samen pro Tag zu sich nehmen soll/darf. Ist dann bei einer Portion 50 g nicht ein wenig viel? Hat da jemand Erfahrungen oder andere Meinungen?

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shape-of-our-lives vom 27.10.2014.

Dieser Pudding ist super schnell zubereitet und sehr lecker. Klappt auch ohne Gojibeeren oder Heidelbeeren. Die Chia-Samen entwickeln eine Konsistenz, die wirklich wie Pudding ist. Daraus lässt sich auch super Marmelade machen: http://www.shape-of-our-lives.com/rezept-der-woche-erdbeer-chia-marmelade/ Janine & Nadine

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Kalorien	298 kcal	(14 %)	mehr
Protein	14 g	(14 %)	mehr
Fett	13 g	(11 %)	mehr
Kohlenhydrate	31 g	(21 %)	mehr
zugesetzter Zucker	7 g	(28 %)	mehr
Ballaststoffe	12,9 g	(43 %)	mehr

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0,7 μg	(4 %)	mehr
Vitamin E	8,7 mg	(73 %)
Vitamin K	5,9 μg	(10 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	5,2 mg	(43 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	88 μg	(29 %)	mehr
Pantothensäure	0,2 mg	(3 %)
Biotin	11,4 μg	(25 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,1 μg	(3 %)	mehr
Vitamin C	13 mg	(14 %)
Kalium	1.141 mg	(29 %)	mehr
Calcium	106 mg	(11 %)	mehr
Magnesium	194 mg	(65 %)	mehr
Eisen	7,9 mg	(53 %)	mehr
Jod	8 μg	(4 %)	mehr
Zink	2,4 mg	(30 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	2,4 g
Harnsäure	49 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	27 g

Chia-Mandelmilch-Pudding

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