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Quark mit Erdbeersauce

Quark mit Erdbeersauce
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Magerquark
1 EL Milch
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Erdbeeren
100 ml Sekt
Hier kaufen!4 Blätter Gelatine
1 EL Zitronensaft
Melisseblatt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Quark mit der Milch, Zucker und dem Vanillezucker glatt rühren. Die Gelatine einweichen. Erdbeeren waschen, putzen, grob zerkleinern und mit Zitronensaft und Sekt pürieren. (2 schöne zum Garnieren zurücklegen)
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 2/2
Erdbeermus durch ein Sieb streichen, die Gelatine mit 1-2 EL heißem Wasser auflösen, etwas erdbeermus unterrühren und die Gelatinemischung zügig unter das Erdbeermus rühren. 2/3 Erdbeermus in die Dessertschalen geben, Quarkcreme und restliches Mus darüber verteilen mit Erdbeeren und Melisse garnieren und gut gekühlt servieren.

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