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Kartoffeln mit Quark

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Kartoffeln mit Quark
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
418
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
8 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien418 kcal(20 %)
Protein18,32 g(19 %)
Fett15,66 g(14 %)
Kohlenhydrate55,41 g(37 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe8,76 g(29 %)
Vitamin A186,43 mg(23.304 %)
Vitamin D0,04 μg(0 %)
Vitamin E0,12 mg(1 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin3,77 mg(31 %)
Vitamin B₆0,44 mg(37 %)
Folsäure64,98 μg(22 %)
Pantothensäure0,19 mg(3 %)
Biotin1,42 μg(3 %)
Vitamin B₁₂0,01 μg(0 %)
Vitamin C52,85 mg(56 %)
Kalium1.584,22 mg(40 %)
Calcium257,63 mg(26 %)
Magnesium89,13 mg(30 %)
Eisen2,63 mg(18 %)
Jod1,95 μg(1 %)
Zink1,09 mg(16 %)
gesättigte Fettsäuren6,27 g
Cholesterin52,42 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
0
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
festkochende Kartoffeln
1
30 g
500 g
2 EL
4 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten gar dämpfen.
Schritt 2/3
Die Zwiebel häuten und fein würfeln. Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Den Quark mit der Sahne glatt rühren. Die Zwiebel und den Schnittlauch unterheben, das Leinöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Den Quark in kleine Schälchen füllen und zu den gepellten Kartoffeln servieren.

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