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Quark-Zwetschgenklöße

Quark-Zwetschgenklöße
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2
400 g
1 Prise
16
16 Stück
20 g
8 EL
100 g
1 Päckchen
Ausserdem
frische Zwetschgen halbiert, entsteint
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Quark gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Eier und Mehl unterrühren. Der Teig sollte relativ fest sein. Teig in 16 Portionen teilen und jedes Stück etwa flach drücken. Zwetschgen waschen, trockentupfen und entkernen, dabei nicht halbieren. Jeweils ein Stück Würfelzucker in die Mitte geben und wieder zusammenklappen.

Schritt 2/3

Zwetschgen auf die Teigstücke geben und Knödel formen. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel 15 Minuten darin bei schwacher Hitze ziehen lassen. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen, mit einem Schöpflöffel herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Schritt 3/3

Haselnüsse in 20 g Butter anrösten. Restliche Butter schmelzen lassen. Knödel auf Tellern verteilen, mit Haselnuss bestreuen, mit geschmolzener Butter begießen und mit Vanillezucker bestreuen. Frische Zwetschgen mit Puderzucker bestreut dazu geben.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Sie haben recht - eher nicht.
 
Ist das wirklich ein basisches Rezept???

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