Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Stracciatella-Quark

mit "Piratenblut"

4
Durchschnitt: 4 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Stracciatella-Quark
121
kcal
Brennwert

Stracciatella-Quark - Märchenhaft leckeres Dessert in den Farben Schneewittchens

4
Drucken
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Weiß wie Schnee, rot wie Blut und schwarz wie Ebenholz – so präsentiert sich der supergesunde Mix aus Joghurtquark, Erdbeerpüree und dunkler Schokolade. Er liefert kleinen Süßschnäbeln reichlich Biotin und sorgt damit dafür, dass sie leicht Energie aus der Nahrung aufnehmen können.

Außer Erdbeeren eignen sich für den leckeren Nachtisch auch sehr gut Mangos oder Blaubeeren. Und natürlich können Sie auch tiefgekühlte Früchte verwenden.

1 Portion enthält
Fett3 g
gesättigte Fettsäuren1,6 g
Eiweiß / Protein10 g
Ballaststoffe1,5 g
zugesetzter Zucker3 g
Kalorien121
Kohlenhydrate/g12
BE1
Cholesterin/mg2
Harnsäure/mg9
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,1
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg2,6
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg28
Pantothensäure/mg0,7
Biotin/μg7,4
Vitamin B₁₂/μg0,8
Vitamin C/mg21
Kalium/mg238
Kalzium/mg134
Magnesium/mg26
Eisen/mg0,9
Jod/μg9
Zink/mg0,7
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
500
300 g
3 EL
Mineralwasser mit Kohlensäure
1
50 g
2 EL
flüssiger Honig
250 g
½
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Sieb, 1 Kastenreibe, 1 Zitruspresse, 1 Esslöffel, 1 Stabmixer, 1 hohes Gefäß, 1 großes Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Stracciatella-Quark Zubereitung Schritt 1
Quark und Joghurt glattrühren. Mineralwasser unterschlagen.
Schritt 2/6
Stracciatella-Quark Zubereitung Schritt 2
Vanilleschote längs aufschneiden. Das Mark mit einem Messer herauskratzen und mit dem Quark verrühren.
Schritt 3/6
Stracciatella-Quark Zubereitung Schritt 3
Schokolade grob hacken und zusammen mit dem Honig unter den Quark rühren.
Schritt 4/6
Stracciatella-Quark Zubereitung Schritt 4
Für das "Piratenblut" die Erdbeeren vorsichtig waschen, trockentupfen, putzen und in Stücke schneiden. In ein hohes Gefäß geben.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 5/6
Stracciatella-Quark Zubereitung Schritt 5
Die halbe Limette auspressen und den Saft zu den Erdbeeren geben. Alles mit einem Stabmixer pürieren. Den Ahornsirup unterrühren.
Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 6/6
Stracciatella-Quark Zubereitung Schritt 6
Stracciatella-Quark und "Piratenblut" in Gläsern anrichten.

Kommentare

 
Sehr empfehlenswert oder wie mein Mann sagte:"kann man auch Gästen anbieten" :-) Obwohl ich keinen Ahornsirup hatte, ist der Stracciatellaquark ein Gedicht!!!
 
Sehr lecker - auch wenn ich keinen Ahornsirup im Haus hatte.. Absolut empfehlenswert und eine echte Erfrischung! Grad jetzt wo es die Erdbeeren in Massen gibt. Frage mich nur warum ich die Früchte erst so vorsichtig behandeln soll, wenn sie am Ende doch püriert werden..? :-) Oder macht das wirklich einen Unterschied?? EAT SMARTER sagt: Sie sollten die empfindlichen Früchte nur vorsichtig waschen, damit sie nicht schon vorher matschen und wertvolle Inhaltsstoffe verlorengehen.
 
Das sollte man auch unbedingt ausprobieren, ist wirklich lecker und eine gelungene Kombination! Werd das bestimmt noch oft machen und dann auch mit anderen Früchten ausprobieren. Mit Pfirsich stell ich's mir auch gut vor, wobei da natürlich der schöne Farbkontrast fehlt.
 
Schmeckt bestimmt sehr gut, bin ein Leckermäulchen und probiere gern etwas neues aus. Bin Euch sehr dankbar, für die vielen Rezepte.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 47% Rabatt: ACTIVE ERA Wohnzubehör
VON AMAZON
63,99 €
Läuft ab in:
Elo 99276 Schnellkochtopf / 6 L / Edelstahl
VON AMAZON
Preis: 119,00 €
51,99 €
Läuft ab in:
Reduzierte Haushaltsprodukte von Zeller
VON AMAZON
Preis: 14,99 €
11,82 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages