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Quarkpudding

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Quarkpudding
192
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
1 h 50 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett8,19 g
gesättigte Fettsäuren3,09 g
Eiweiß / Protein5,77 g
Ballaststoffe1,36 g
zugesetzter Zucker8,32 g
Kalorien192
1 <none> enthält
Brennwert192
Eiweiß/Protein/g5,77
Fett/g8,19
gesättigte Fettsäuren/g3,09
Kohlenhydrate/g22,25
zugesetzter Zucker/g8,32
Ballaststoffe/g1,36
Cholesterin/mg60,13
Vitamin A/mg97,38
Vitamin D/μg0,48
Vitamin E/mg2,29
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,13
Niacin/mg0,4
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg14,83
Pantothensäure/mg0,06
Biotin/μg3,17
Vitamin B₁₂/μg0,29
Vitamin C/mg8,35
Kalium/mg190,03
Kalzium/mg85,91
Magnesium/mg14,55
Eisen/mg0,46
Jod/μg14,21
Zink/mg0,18

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Puddingform
500 g
3
100 g
1
unbehandelte Zitrone
1
unbehandelte Orange
5 EL
40 g
100 g
50 g
gehackte Mandeln
Butter für die Form
Semmelbrösel für die Form
1 EL
Mandelblättchen zum Verzieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Eine Puddingform mit Butter sorgfältig einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Quark auf einem Sieb abtropfen lassen, die Eier trennen. Die Eigelb mit Zucker und abgeriebener Schale der Orange und der Zitrone mit dem Handmixer zu einer dickschaumigen Creme rühren. Die Sahne, Stärkemehl, Rosinen, Mandeln und löffelweise den Quark zufügen und untermischen. Die Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse in die Puddingform füllen, Form fest verschließen. Einen umgedrehten Teller in einen hohen Kochtopf stellen, Form daraufstellen und Wasser bis zur Hälfte der Form in den Topf füllen. Topf mit Deckel verschließen, feuchtes Tuch darüberlegen und bei leichter Hitze 1 Stunde und 15 Minuten garen. Auf eine Platte stürzen und mit Puderzucker bestäuben und mit Mandelblättchen verzieren.

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