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Rhabarber-Shrub

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Rhabarber-Shrub

Rhabarber-Shrub - Shurb – Essigsirup selber machen

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 8 h 20 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Flasche
200 g
Rhabarber (bevorzugt rotfleischige Sorten verwenden)
200 g
240 ml
Apfelessig (oder anderen Essig)
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend in eine große Schüssel geben, mit Zucker bestreuen, durchrühren und mit einem sauberen Küchentuch abdecken.

Schritt 2/4

Den Rhabarbermost mindestens zwei Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen (besser über Nacht) und zwischendurch umrühren.

Schritt 3/4

Den Rhabarber nun durch ein feines Sieb streichen und den fertigen Sirup auffangen.

Schritt 4/4

Rhabarbersirup und Apfelessig in eine saubere Flasche füllen und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt Shrub über mehrere Wochen haltbar.

Tipp: Für mehr Süße kann nun etwas mehr Zucker, für mehr Säure etwas mehr Apfelessig hinzugefügt werden – so wie Sie es am liebsten mögen.

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