0
Drucken
0

Schnecke mit Sesamcreme

Schnecke mit Sesamcreme
45 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stück
Für den Teig
30 g Hefe
200 ml lauwarme Milch
1 EL Zucker
1 Prise Salz
450 g Mehl
1 Ei
Außerdem:
Mehl für die Arbeitsplatte
Tahini12 EL Tahini-Paste (Sesampaste)
100 ml Pekmez (Johannisbrotsirup)
Für den Sirup
70 g Zucker
1 EL Zitronensaft
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Hefe in der lauwarmen Milch glatt verrühren. Den Zucker, das Salz und das Mehl mischen, in eine Schüssel geben und langsam mit der Hefemilch verrühren. Das Ei trennen und das Eiweiß zum Teig geben. Alles gut verkneten und den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem riesigen Rechteck auswellen. Die Sesampaste mit Pekmez vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen, den Teig 2-3 mal zusammenfalten und der Breite nach aufrollen. Die Rolle in 24 Scheiben schneiden und diese nebeneinander mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegten Backblechen auslegen. Leicht flach drücken und nochmals gehen lassen.

3

Das Eigelb mit etwas Wasser verrühren und die Schnecken damit einstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit 100 ml Wasser mit dem Zucker und dem Zitronensaft zu einem Sirup einkochen und die fertigen, noch heißen Schnecken kurz in den Sirup tauchen oder damit bepinseln, lauwarm auf einem Tablett servieren.

Top-Deals des Tages

Beko Haushaltsgeräte - stark reduziert
VON AMAZON
Preis: 1.049,00 €
649,00 €
Läuft ab in:
efco 1796023 Stanzer XXL, Herz Motivstanzer, Metall, rosa, 12,5 x 8 x 7 cm
VON AMAZON
13,11 €
Läuft ab in:
Messingdraht, Basteldraht, Draht, Messing, Floristendraht
VON AMAZON
3,86 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages