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Schneeeier

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Schneeeier
398
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett25,53 g
gesättigte Fettsäuren9,47 g
Eiweiß / Protein12,29 g
Ballaststoffe3,41 g
zugesetzter Zucker7,51 g
Kalorien398
1 Portion enthält
Brennwert398
Eiweiß/Protein/g12,29
Fett/g25,53
gesättigte Fettsäuren/g9,47
Kohlenhydrate/g32,51
zugesetzter Zucker/g7,51
Ballaststoffe/g3,41
Cholesterin/mg11,07
Vitamin A/mg56,49
Vitamin D/μg1,34
Vitamin E/mg0,79
Vitamin B₁/mg0,23
Vitamin B₂/mg0,33
Niacin/mg2,79
Vitamin B₆/mg0,33
Folsäure/μg18,36
Pantothensäure/mg0,64
Biotin/μg3,13
Vitamin B₁₂/μg0,56
Vitamin C/mg0,8
Kalium/mg596,27
Kalzium/mg178,07
Magnesium/mg97,18
Eisen/mg4,15
Jod/μg32,91
Zink/mg1,82

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1
1 TL
200 ml
1
1 EL
50 g
weiße Schokolade gehackt
50 g
1 Msp.
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dann den Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Eischnee steif ist und glänzt.
Schritt 2/2
Für die Sauce die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark heraus kratzen. Beides in dem Milch mit Zucker aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und Vanilleschote entfernen. Unter Rühren sie Schokolade zugeben und die Pistazien zugeben. Die Sauce pürieren und in Schüsselchen füllen. Die Schneeeier darauf setzen und mit Zimt bestreut sofort servieren.

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