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Schneeeier

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schneeeier
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398
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dann den Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Eischnee steif ist und glänzt.
Schritt 2/2
Für die Sauce die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark heraus kratzen. Beides in dem Milch mit Zucker aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und Vanilleschote entfernen. Unter Rühren sie Schokolade zugeben und die Pistazien zugeben. Die Sauce pürieren und in Schüsselchen füllen. Die Schneeeier darauf setzen und mit Zimt bestreut sofort servieren.

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