Schokodessert mit Joghurtsahne und Aprikosen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Schokodessert mit Joghurtsahne und Aprikosen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
fertig in 2 h 20 min
Fertig

Zutaten

für
6
Zutaten
150 g dunkle Kuvertüre
100 g dunkle Schokoladenglasur
500 g Aprikosen
2 EL Ahornsirup
2 TL Agar-Agar
150 g Joghurt
200 g Schlagsahne
Zur Deko
Minze
Melisse
Aprikosenspalte
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
AprikoseSchlagsahneJoghurtAhornsirupAgar-AgarMinze
Zubereitung

Küchengeräte

6 Streifen Frischhaltefolien (4,5 x 25 cm)

Zubereitungsschritte

1.
Kuvertüre und Glasur zerkleinern und im Wasserbad schmelzen lassen.
2.
Backpapier auf einer Arbeitsfläche ausbreiten, die Folienstreifen mit etwas Abstand parallel darauf legen, diese dann dünn (ca. 2 mm) mit Schokolade bestreichen und ca. 10 Min. antrocknen lassen. Folienstreifen vorsichtig abheben, mit der Schokoseite nach innen zu Tropfen formen und Enden gut zusammendrücken und mit Büroklammern befestigen, auf Backpapier setzen und an einem kühlen Ort ganz erstarren lassen.
3.
Aprikosen überbrühen, häuten, halbieren, entsteinen und pürieren. Ahornsirup und Agar-Agar mit 1 EL Aprikosenpüree verrühren, 2 Minuten köcheln lassen und unter das Aprikosenpüree rühren, etwas abkühlen lassen, dann Joghurt und steifgeschlagene Sahne unterheben.
4.
Schokotropfen auf Teller setzen und die Aprikosensahne mittels eines Spritzbeutels mit grosser Lochtülle in die Tropfen füllen, glattstreichen und kühl stellen.
5.
Mit Aprikosenspalten und Kräutern dekoriert servieren.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Frühstück
Buchweizen-Proats mit Apfel, Heidelbeeren und Cashewkernen Rezept
Eiweiß-Sattmacher-Frühstück
4.785715
(14)

15 Min.

735 Min.

488 kcal

92
Hafer-Kokos-Porridge mit Beeren Rezept
Smart frühstücken
4.625
(8)

20 Min.

20 Min.

365 kcal

85
Avocado-Toast mit Ei Rezept
Smart frühstücken
4.714285
(7)

25 Min.

25 Min.

403 kcal

89
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
132 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1592 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog