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Schokoladenmousse mit Maracuja

Schokoladenmousse mit Maracuja
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30 min
Zubereitung
5 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
50 g
200 ml
1
Ei getrennt
1 TL
50 g
Sahne steif geschlagen
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Stärke mit 1-2 EL kalter Milch anrühren und die restliche Milch erhitzen. Die Stärke in die kochende Milch einrühren, einmal aufkochen, mit Eigelb legieren, zur Seite stellen und die klein gehackte Schokolade zugeben, unter Rühren in der Milchmasse schmelzen. Das Eiweiß steif schlagen und zusammen mit der Sahne unter die abgekühlte Masse unterheben.
Schritt 2/3
In Gläser füllen und mindestens 5 Stunden kühl stellen.
Schritt 3/3
Zum Servieren die Passionafrüchte waschen, halbieren, das Mark herauskratzen und auf sie Gläser verteilen, sofort servieren.

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