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Stachelbeerkonfitüre

mit Traubensaft

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Stachelbeerkonfitüre
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Kalorien:
544
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien544 kcal(26 %)
Protein0,98 g(1 %)
Fett0,61 g(1 %)
Kohlenhydrate139,1 g(93 %)
zugesetzter Zucker124,75 g(499 %)
Ballaststoffe4,35 g(15 %)
Vitamin A29,21 mg(3.651 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,37 mg(3 %)
Vitamin B₁0,04 mg(4 %)
Vitamin B₂0,06 mg(5 %)
Niacin0,34 mg(3 %)
Vitamin B₆0,09 mg(8 %)
Folsäure6 μg(2 %)
Pantothensäure0,3 mg(5 %)
Biotin0,77 μg(2 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C27,73 mg(29 %)
Kalium228,3 mg(6 %)
Calcium29,19 mg(3 %)
Magnesium12,67 mg(4 %)
Eisen0,44 mg(3 %)
Zink0,15 mg(2 %)
gesättigte Fettsäuren0,04 g
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Gläser
800 g
200 ml
1 kg
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Produktempfehlung

Gelierprobe machen: Etwas Fruchtmasse auf eine Untertasse geben, kurz in den Kühlschrank stellen. Wenn die Masse noch nicht steif genug ist, nochmals kurz durchkochen lassen

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Stachelbeeren waschen und zusammen mit dem Saft und dem Zucker in einen großen Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer zudrücken.

Schritt 2/2

Bei starker Hitze ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Gelierprobe durchführen und die Konfitüre in saubere, heiß ausgespülte Gläser randvoll einfüllen. Gut verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.

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