Süßsaure Aprikosensauce
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- ½ rote Paprikaschote
- 1 Stück frischer Ingwer etwa 2 cm groß
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote frische Chilischote
- 120 ml Brühe
- 3 Aprikosenkonfitüre
- 5 EL Reisessig
- 2 EL Speisestärke
- Salz
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Paprikaschote putzen, waschen und halbieren.
2.
Ingwer und Knoblauch schälen. Chilischote waschen und entstielen. Paprika, Ingwer, Knoblauch und Chilischote in Mörser geben und zerstoßen. In einen Topf geben. Brühe, Essig und Marmelade hinzufügen und aufkochen lassen. Speisestärke mit 3 EL Wasser verrühren. In die Sauce geben und aufkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
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