Süß-saure Mirabellen
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Health Score:
42 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
4140
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 4.140 kcal | (197 %) | mehr | |
| Protein | 14 g | (14 %) | mehr | |
| Fett | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 963 g | (642 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 749 g | (2.996 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 19,5 g | (65 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,5 mg | (63 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 7,5 mg | (63 %) | ||
| Vitamin K | 0 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,9 mg | (90 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,6 mg | (55 %) | ||
| Niacin | 9,2 mg | (77 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,8 mg | (57 %) | ||
| Folsäure | 45 μg | (15 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3 mg | (50 %) | ||
| Biotin | 10,5 μg | (23 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 108 mg | (114 %) | ||
| Kalium | 4.133 mg | (103 %) | mehr | |
| Calcium | 300 mg | (30 %) | mehr | |
| Magnesium | 390 mg | (130 %) | mehr | |
| Eisen | 13,4 mg | (89 %) | mehr | |
| Jod | 23 μg | (12 %) | mehr | |
| Zink | 2,4 mg | (30 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | |||
| Harnsäure | 300 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 963 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
- Zutaten
- 1 ½ kg Mirabelle
- 750 ml Weinessig
- 500 ml Wasser
- 750 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Vanilleschote
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
Zubereitungsschritte
1.
Mirabellen entstielen und waschen. Früchte in einem Sieb kurz in kochendes Wasser tauchen, damit sich die wachshaltige Schicht von der Schale löst.
2.
Mirabellen vorsichtig in die Einmachgläser schütten. Essig, Wasser, Zucker und Gewürze aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Mirabellen mit dem heißen Sud übergießen und die Gläser verschließen. Gläser 30 Min. bei 80° C einkochen.
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