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Tortellini-Gratin mit Zucchini

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tortellini-Gratin mit Zucchini
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10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
frische Tortellini aus dem Kühlregal
200 g
75 g
2
kleine Zucchini
8 EL
geriebener Parmesan
frische Muskat
Pfeffer aus der Mühle
altbackenes Weißbrot
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Abtropfen lassen. Zucchini waschen und grob raspeln. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, Sahne hinzufügen und bei kleinster Hitze 2-3 Min. einkochen. 3 EL Parmesan dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 2/2
Tortellini mit Sahnesauce und Zucchini gut mischen. Eventuell noch etwas Parmesan darunter mischen und nachwürzen. Tortellini auf 4 Auflaufförmchen verteilen. Backofen auf 200°C vorheizen. Altbackenes Brot zerbröseln. Jeweils mit etwas Parmesan über die Tortellini streuen. Etwa 15-20 Min. im Backofen gratinieren bis die Brösel sich goldbraun verfärben.

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