0

Wachtelbrust mit Sesam dazu Birnen und Sojakeime

Rezeptautor: EAT SMARTER
Wachtelbrust mit Sesam dazu Birnen und Sojakeime
0
Drucken
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
10
Wachtelbrüste à ca. 50 g
2 EL
3 EL
braune Sojasauce
1 TL
2 EL
2
große Birnen
2 EL
200 g
Mungobohnensprossen (Sojasprossen)
1 Prise
1 TL
frischer Ingwer
2 EL
Fett für die Form
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Wachtelbrüste waschen, trocken tupfen und auf Spieße stecken. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Brüste eine halbe Minute von beiden Seiten scharf anbraten. Herausnehmen und mit der Sojasauce und dem Honig bestreichen und mit dem Sesam bestreuen. Abdecken und bei Seite stellen.
Schritt 2/6
Den Backofen auf 250°C Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/6
Die Birnen waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 4/6
Die Wachtelbrüste in einer gefetteten Auflaufform in den Ofen geben und 5 Minuten überbacken.
Schritt 5/6
Die Birnenspalten in die Pfanne geben und von allen Seiten in dem restlichen Öl ca. 3 Minuten dünsten. Mit dem Limettensaft ablöschen, die Mungobohnensprossen zugeben, kurz schwenken. Den Ingwer frisch hineinreiben und mit Salz abschmecken. Den Schnittlauch waschen, in Stücke schneiden und untermischen.
Schritt 6/6
Die Wachtelbrüste auf den Birnen und dem Sprossengemüse anrichten und heiß servieren.

Zusätzlicher Tipp

Normalerweise bestehen die in Deutschland gekauften Sojasprossen aus Mungobohnen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Weinverschluss, Flaschenverschluss, von LouisChoice, Schöner Vogel, Niedlich, Silikon, sortierte Farbe, 6 Pack.
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Mikrofaser Handtücher, Zoegate XL XXL Mikrofaserhandtuch Reisehandtuch perfekte Sporthandtuch, Microfaser Badetuch Strandhandtuch, Sauna Reinigungstuch Schnelltrocknend, weich, leicht, saugfähig (XL: 120x60 cm, Blau mit fabrigem Rand)
VON AMAZON
12,65 €
Läuft ab in:
BEDSURE More than comfort Sherpa Decke Flauschige Kuscheldecke/Wohndecke, Super Weiche Fleece Sofadecke/Überwurfdecke, extrem warm mit doppelt genäht zweiseitige sherpawoll&Flanell
VON AMAZON
25,06 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages