Waffeln mit Obst

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Waffeln mit Obst
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Health Score:
5,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Für die Waffeln
100 g Mehl
150 g Schlagsahne
2 Eigelbe
Vanilleschoten
Bio-Zitrone
30 g flüssige Butter
3 Eiweiß
30 g Zucker
Butter für das Waffeleisen
Zuckersirup
500 g gemischte, kleingeschnittene Fr Beeren nach Belieben
1 EL Zucker
1 EL Zitronensaft

Zubereitungsschritte

1.
Für die Waffeln Mehl in eine Schüssel sieben, Sahne, Eigelb, Vanillemark, Butter und Zitronenschale unterrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz und Zucker sehr steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Waffeleisen vorheizen und mit Butter einfetten. Einige EL Teig hineingeben, verstreichen, Waffeln nacheinander backen und im leicht geheizten Ofen warm halten. Waffeln in Dreiecke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
2.
Zitronensaft mit dem Zucker verrühren und unter die Früchte mischen.
3.
Zum Servieren Waffeln mit etwas Sirup beträufeln und die gemischten Früchte dazu reichen.