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Weihnachtliche Mascarponecreme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Weihnachtliche Mascarponecreme
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
3 TL
3 Blätter
weiße Gelatine ca. 6 g
½ TL
150 g
flüssiger Honig
250 g
Kuvertüre je 20 g helle und dunkle
4
sehr kleine Mandarinen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mascarpone mit Honig verrühren, Lebkuchengewürz und Zimt untermischen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann tropfnass bei schwacher Hitze in einem Töpfchen auflösen, unter die Creme ziehen. Sahne steif schlagen, vorsichtig unterheben. Weiße und dunkle Kuvertüre in Späne hobeln, darüber streuen und mit Minimandarinen garnieren.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/2
(Gebrauchsfertig Mischung von Gewürzen wie Anis, Gewürznelke, Koriander, Muskatnuss, Piment und Zimt, alles fein gemahlen. )

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