Würstchen mit Tomaten, Zwiebeln und Safran

Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Würstchen darin braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Knoblauch und Safran hinzufügen, unter Rühren braten, bis die Zwiebeln eine gelbe Farbe angenommen haben. Tomaten, Lorbeer und Thymian dazugeben, mit dem Weißwein ablöschen. Bei mittlerer Temperatur unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten schmoren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.