0

Appetithäppchen mit Tomaten, Schafskäse, Zwiebeln und Paprika

Rezeptautor: EAT SMARTER
Appetithäppchen mit Tomaten, Schafskäse, Zwiebeln und Paprika
0
Drucken
30 min
Zubereitung
12 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
1 TL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
3
2 EL
100 g
250 g
1 EL
1 EL
60 ml
dunkler Balsamico
100 g
Ziegenkäse am Stück
100 g
1 EL
1 EL
getrockneter Oregano
12
Petersilie zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Den Backofen auf 250°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/9
Die Paprika waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen so lange rösten, bis die Haut anfängt schwarz zu werden und Blasen wirft.
Schritt 3/9
Die Hälften herausnehmen, mit einem feuchten Küchentuch belegen und kurz ruhen lassen. Dann die Hälften häuten und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen, in schmale Scheiben schneiden und mit 100 ml Öl, Zitronenabrieb und Oregano verrühren, salzen, pfeffern und die Paprikastreifen darin über Nacht einlegen.
Schritt 4/9
Am nächsten Tag die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke teilen. Die Oliven abtropfen lassen und grob hacken. Den Feta zerkrümeln. Mit den Tomaten und Oliven mischen.
Schritt 5/9
Die Zwiebeln abziehen, in schmale Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit zerlassener Butter goldbraun braten. Den Honig darüber träufeln, leicht karamellisieren lassen und mit dem Essig ablöschen. Kurz einköcheln lassen, salzen, pfeffern und abschmecken. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Schritt 6/9
Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden. Den Frischkäse mit dem Zitronensaft verrühren, salzen, pfeffern und abschmecken.
Schritt 7/9
Die Baguettescheiben im Ofen leicht anrösten, herausnehmen und 1/3 mit der Feta-Tomaten-Masse belegen, salzen, pfeffern, mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano bestreuen.
Schritt 8/9
Ein weiteres Drittel der Baguettescheiben mit dem Ziegenkäse und eingelegte Paprikastreifen belegen.
Schritt 9/9
Die übrigen Baguettescheiben mit dem Frischkäse bestreichen, mit den Zwiebelstreifen belegen und mit Petersilie garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Smoothie Maker, Standmixer, AICOOK Mixer, 1,5 Liter Glasbehälter, Mahlbecher und Fleischwolf Glasbecher, Edelstahl, Silber
VON AMAZON
48,44 €
Läuft ab in:
Tiiante Besen Schaufel Kehrbesen und Kehrschaufel Kehrset Kehrgarnitur Schaufel Besen mit Langem Stiel 120cm mit ausziehbarem Besen
VON AMAZON
24,65 €
Läuft ab in:
Revo Cleanline 360 Duschabzieher Kunststoff weiß/blau Duschkabinenabzieher Abzieher Dusche mit Profi-Gummilippe klappbar Kopf drehbar
VON AMAZON
21,16 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages