Ziegenkäse-Häppchen

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Ziegenkäse-Häppchen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Kalorien:
2283
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien2.283 kcal(109 %)
Protein131,1 g(134 %)
Fett154,58 g(133 %)
Kohlenhydrate79,66 g(53 %)
zugesetzter Zucker1,44 g(6 %)
Ballaststoffe1,51 g(5 %)
Vitamin A20,08 mg(2.510 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,23 mg(2 %)
Vitamin B₁0,01 mg(1 %)
Vitamin B₂0,01 mg(1 %)
Niacin0,14 mg(1 %)
Vitamin B₆0,02 mg(1 %)
Folsäure7,95 μg(3 %)
Pantothensäure0,04 mg(1 %)
Biotin0,09 μg(0 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C8 mg(8 %)
Kalium87,78 mg(2 %)
Calcium990,57 mg(99 %)
Magnesium4,19 mg(1 %)
Eisen3,74 mg(25 %)
Zink0,1 mg(1 %)
gesättigte Fettsäuren97,41 g
Cholesterin479,99 mg
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
4
Zutaten
9 Scheiben
Olivenöl zum Braten
24
300 g
grüne Bohnen
3 EL
3 EL
1
1 TL
1 Handvoll
Salat Rucola und gelber Löwenzahn
4 großes Blatt

Zubereitungsschritte

1.
Die Schwarzbrotscheiben vierteln, dabei jeweils in Dreiecke schneiden. Diese portionsweise in einer heißen Pfanne in je einigen Tropfen Öl leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Je 3 Dreiecke mit 2 kleinen Ziegenfrischkäse zu Türmchen aufeinander schichten.
2.
Die Bohnen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. In einem heißen Topf in 1 EL Öl kurz anschwitzen. Mit etwas Wasser ablöschen, mit 2 EL Zitronensaft und etwas Wasser ablöschen, salzen und zugedeckt 3-4 Minuten gar dünsten. Die Birne waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein würfeln. Unter die Bohnen schwenken und mit Honig abschmecken.
3.
Den Salat waschen, putzen, trocken schütteln und kleiner zupfen. Den Radicchio waschen und trocken schütteln.
4.
Auf die Mitte der Teller je ein Blatt Radicchio als Körbchen setzen. Den Salat hineinfüllen und mit dem übrigen Öl und Zitronensaft beträufeln. Die Türmchen dazu setzen und mit den Birnen-Bohnen servieren.
5.
Nach Belieben mit Birnenchips garnieren.

Video Tipps

Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen