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Zuckerschotensalat

asiatisch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zuckerschotensalat
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107
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
2
100 g
2
2 EL
helle Sojasauce
2 EL
1 Prise
einige frische Korianderblatt
25 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zuckerschoten abspülen, putzen und in Salzwasser 1 Minute blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und in feine Streifen schneiden. Sprossen abspülen. 1 Limette abspülen und in Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine ungeschälte Limette am besten in Scheiben schneiden
Video Tipp
Wie Sie eine Limette richtig abspülen und trocknen
Schritt 2/2

Zweite Limette auspressen. Mit Sambal, Sojasauce, Öl und Zucker verrühren. Zuckerschoten, Paprika, Sprossen und Limettenscheiben damit mischen. Mit Korianderblättchen garnieren. Kroepok extra dazu reichen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen

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