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Birnen mit Käse als Frühlingsrollen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Birnen mit Käse als Frühlingsrollen
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20 min
Zubereitung
24 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
vollreife Birnen
20 Blätter
1
80 g
frisch geriebener Ziegengouda
1 TL
Pflanzenfett zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Birnen schälen, halbieren, entkernen und in fingerdicke Stifte schneiden. Die Teigblätter ausbreiten und die Ränder mit verquirltem Eiweiß bepinseln. Auf das untere Drittel jedes Blattes jeweils einen Birnenstift setzen, mit Käse bestreuen und mit Kümmel würzen. Die seitlichen Ränder darüber schlagen und zu Frühlingsrollen aufrollen.
Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Video Tipp
Birnen in Stifte schneiden
Schritt 2/2
Sind alle Frühlingsrollen geformt, portionsweise in heißem Öl (ca. 170°C) rundherum 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Zusätzlicher Tipp

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