Raclette mit Birne und Käse
Raclette mit Birne und Käse - Schnell gemacht und oberlecker / Foto: Alina Wohldorf
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Die Birne ist leicht verdaulich und kann durch das enthaltene Kalium die Nierentätigkeit unterstützen. Das Calcium aus dem Camembert stärkt die Knochen und sorgt für gesunde Zähne.
Je nach Vorliebe kann auch ein anderer Käse für das Racelette verwendet werden – Blauschimmelkäse oder ein Bergkäse passen auch super zur süßen Birne.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 278 kcal | (13 %) | mehr | |
| Protein | 14 g | (14 %) | mehr | |
| Fett | 15 g | (13 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 23 g | (15 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 2,8 g | (11 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,9 g | (16 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,2 mg | (10 %) | ||
| Vitamin K | 8,4 μg | (14 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 4,2 mg | (35 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 49 μg | (16 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 3,7 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,8 μg | (60 %) | mehr | |
| Vitamin C | 12 mg | (13 %) | ||
| Kalium | 269 mg | (7 %) | mehr | |
| Calcium | 376 mg | (38 %) | mehr | |
| Magnesium | 24 mg | (8 %) | mehr | |
| Eisen | 0,5 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 2,2 mg | (28 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 8,7 g | |||
| Harnsäure | 29 mg | |||
| Cholesterin | 37 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 20 g |
Zutaten
- Zutaten
- 4 Birnen
- 1 EL flüssiger Honig
- 2 EL Zitronensaft
- 250 g Camembert
- 100 g Preiselbeeren aus dem Glas
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Die Birnen waschen, das Kerngehäuse ausstechen und längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Honig mit dem Zitronensaft verrühren und die Schnittflächen der Birnen damit bepinseln. Auf einem Teller anrichten. Den Käse ebenfalls in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und auch auf einem Teller anrichten. Die Preiselbeeren in ein Schälchen füllen und mit der Birne und dem Käse zum Raclette bereitstellen.
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