Brot mit Kichererbsencreme

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Brot mit Kichererbsencreme
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 10 min
Zubereitung
fertig in 13 h 10 min
Fertig

Zutaten

für
Zutaten
250 g Kichererbsen
2 EL Zitronensaft
½ TL Paprikapulver
2 Knoblauchzehen
½ Bund Petersilie
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
50 g Sesamsamen
dunkles Baguette zum Servieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KichererbseSesamsamenOlivenölZitronensaftPetersiliePaprikapulver
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Zubereitungstipps
Knoblauch richtig vorbereiten
Knoblauch richtig vorbereiten

Zubereitungsschritte

1.
Kichererbsen in reichlich Wasser über Nacht einweichen, dann mit dem Einweichwasser in einem Topf ca. 1 Std. köcheln lassen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
2.
Kichererbsen abgießen. Knoblauch schälen, grob hacken und mit Kichererbsen, Zitronensaft, Paprikapulver, Sesamsamen, Salz, Pfeffer, 4 EL Olivenöl pürieren, bis eine Paste entsteht. Petersilie waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Petersilie unter die Kichererbsenpaste rühren. Zum Servieren auf geröstete Baguettescheiben streichen.
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