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Spalterbsensuppe mit Brot

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spalterbsensuppe mit Brot
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20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Spalterbse
1
2
2 Stangen
250 g
festkochende Kartoffeln
2 EL
750 ml
1 EL
fein geschnittene Majoran
400 g
Wurst z. B. Mettwurst
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Erbsen waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel, Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen bzw. putzen und alles würfeln. In heißem Schmalz anschwitzen, die Erbsen und die Brühe zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 1 Stunde leise köcheln lassen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2

Nach Bedarf noch ein wenig Brühe zufügen. Dann den Majoran und in Scheiben geschnittene Wurst in die Suppe geben, heiß werden lassen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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