Döner-Teller vegetarisch
Döner-Teller vegetarisch - Veggie-Variante des würzigen Klassikers
Zutaten
- Zutaten
- 1 Kochbeutel Davert Basmati-Reis
- 1 Packung Davert Veggie Döner
- ½ Salatgurke
- 1 Tomate
- ¼ Eisbergsalat
- ¼ Rotkohl
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Handvoll Petersilie
- ½ Knoblauchzehe
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- ½ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
Den Basmatireis und den Veggie Döner nach Packungsanleitung zubereiten.
Inzwischen Gurke putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomate putzen, waschen und würfeln. Salat und Rotkohl putzen, waschen und getrennt in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
Knoblauch schälen, fein hacken oder pressen und mit Joghurt und Olivenöl verrühren. Zitrone auspressen und Joghurtmischung mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Reis in 2 Schalen geben, Eisbergsalat, Rotkohl, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Veggie Döner kreisförmig darauf verteilen. Joghurt in die Mitte setzen und Döner-Teller vegetarisch mit Petersilie bestreuen.
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