Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Entenbrust vom Raclette-Grill

und Schmortomaten mit Rosmarin-Vanille

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Entenbrust vom Raclette-Grill
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
200 g
Für die Schmortomaten
400 g
50 ml
4
frische Zweige Rosmarin
1 TL
1 EL
Mark von 1 Vanillestange
Beilage
geröstetes Brot
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Für die Schmortomaten die Tomaten gut waschen, mit Olivenöl, Rosmarinzweigen, Salz, Zucker, etwas Pfeffer und dem ausgekratzen Mark der Vanillestange vermengen und in eine Auflaufform geben. Das Ganze etwa 1 Stunde bei 160 °C im Backofen garen. Nach Ende der Garzeit noch einmal abschmecken.

Schritt 2/4

Das Raclettegerät anheizen. Die Entenbrust auf der Hautseite rautenförmig einschneiden. Rund um mit Meersalz und Pfeffer würzen und auf die heiße Grillplatte legen. Erst mit der Hautseite nach unten scharf anbraten. Je nach Größe der Entenbrust nach etwa 10 Minuten wenden und nochmals auf der Fleischseite 5 Minuten anbraten.Vom Grill nehmen, in Alufolie einwickeln und ruhen lassen. Die Entenbrust sollte im Gegensatz zu anderem Geflügel etwas rosa sein.

Schritt 3/4

In dem verbliebenen Fett danach die Brotscheiben beidseitig rösten.

Schritt 4/4

Die Entenbrust in Scheiben schneiden und diese in die Pfännchen legen. Den Camembert in Scheiben schneiden und über die Entenbrust verteilen. Das Pfännchen unter den Grill schieben und den Käse schmelzen lassen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Standmixer Smoothie Maker, homgeek 2000W Smoothie Blender, Schleifer und Eis-Zerkleinerungsmaschine, 30.000 U/min, 2L Tritan-Behälter ohne BPA (Silber)
VON AMAZON
67,99 €
Läuft ab in:
Leifheit Set Wischtuchpresse Profi XL mit Bodenwischer und Rollen zum Putzen mit sauberen Händen & ohne Bücken, Wischer für Ergebnisse wie handgewrungen
VON AMAZON
Preis: 98,99 €
44,09 €
Läuft ab in:
Hawsam Befestigen Ohne Bohren Badregal, 2 Etagen Rostfrei Aluminiumlegierung Bad Duschablage Duschkorb für Shampoo
VON AMAZON
19,54 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages