Mein Kochbuch

Feigen-Buttermilch

Name: Feigen-Buttermilch
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 frische Feigen; 2 TL Sandorn-Vollfrucht (mit Honig); 2 EL Dickmilch; 2 EL Eiweißpulver (Apotheke); 100 ml kalte Buttermilch; 50 ml stilles Mineralwasser; 1 Feigenspalte; 1 Zimtstange

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leicht

Schwierigkeit

10 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion

2

frische Feigen

2 TL

Sandorn-Vollfrucht mit Honig

2 EL

Dickmilch

2 EL

Eiweißpulver (Apotheke)

100 ml

kalte Buttermilch

50 ml

stilles Mineralwasser

Außerdem; zum Garnieren: 1
Feigenspalte; 1
Zimtstange

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Feigen vierteln und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel aus der Schale herauslösen. Die Feigenstücke mit dem Sanddornmark und der Dickmilch fein pürieren.

Video Tipp

Wie Sie Feigen ganz einfach in Spalten schneiden

Schritt 2/2

Eiweißpulver und Buttermilch dazugeben. Alles nochmals kurz durchpürieren. Mit dem Mineralwasser auffüllen und mit Zimt abschmecken. In ein großes Glas gießen und nach Belieben mit einer Feigenspalte und Zimtstange garnieren. Sofort servieren.