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Fleischwurst-Rosmarin-Taler

auf Ratatouille

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fleischwurst-Rosmarin-Taler
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185
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
8
kleine Zweige Rosmarin
1
1
1
4
1
1
4 TL
abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Fleischwurst in 8 Scheiben schneiden. Rosmarin abspülen. In die Wurstscheiben mit einem Holzstäbchen ein Loch in die Mitte bohren und je einen Rosmarinzweig durchstecken.

Schritt 2/4

Paprikaschoten vierteln, putzen und dabei die weißen Kernchen und Rippen entfernen. Paprikaschoten abspülen. Zucchino abspülen und putzen. Tomaten abspülen. Gemüse in Stücke schneiden.

Schritt 3/4

Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. 2 TL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Gemüse zufügen und 6-8 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Zitronenschale untermischen.

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Schritt 4/4

Restliches Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fleischwursttaler darin anbraten. Mit Pfeffer würzen und auf dem Ratatouille anrichten.

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Ratatouille ist sehr lecker und einfach. zubereitet.

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