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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Polenta-Taler

aus der Pfanne

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Polenta-Taler

Polenta-Taler - Italien-Klassiker - besonders gut zu Schmorgerichten

7
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134
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
2 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
500 ml
klassische Gemüsebrühe
125 g
etwas Olivenöl für die AuflaufformOlivenöl bei Amazon bestellen
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Küchengeräte

1 Topf, 1 Auflaufform, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Teelöffel, 1 Schneebesen, 1 Pfannenwender, 1 Pinsel, 1 Grillpfanne, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Ringausstecher

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Polenta-Taler Zubereitung Schritt 1

Knoblauch schälen. Brühe mit Knoblauch und etwas Salz zum Kochen bringen.

Schritt 2/8
Polenta-Taler Zubereitung Schritt 2

Maisgrieß unter ständigem Rühren zur kochenden Flüssigkeit geben.

Schritt 3/8
Polenta-Taler Zubereitung Schritt 3

Die Hitze reduzieren und die Polenta bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren etwa 40 Minuten garen lassen.

Schritt 4/8
Polenta-Taler Zubereitung Schritt 4

Eine Aufflaufform oder ein Backblech dünn mit Öl einstreichen.

Schritt 5/8
Polenta-Taler Zubereitung Schritt 5

Polenta mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform geben.

Schritt 6/8
Polenta-Taler Zubereitung Schritt 6

Mit einem in Wasser getauchten Esslöffel oder Spachtel etwa 2 cm dick ausstreichen. Polenta abkühlen lassen.

Schritt 7/8
Polenta-Taler Zubereitung Schritt 7

Erkaltete Polenta auf ein Arbeitsbrett stürzen. In Kreise, Dreiecke, Rauten oder jede beliebige andere Form schneiden.

Schritt 8/8
Polenta-Taler Zubereitung Schritt 8

Jedes Polentastück dünn mit etwas Olivenöl einpinseln und in einer heißen Grillpfanne oder in einer beschichteten Pfanne 3-5 Minuten pro Seite grillen oder braten. Gegrillte Polenta passt besonders gut zu Schmorgerichten oder Geflügel.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Danke für den Tipp. Probieren wir heute aus.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Beim Ausdruck haben wir das Problem von Frau Wickert gelöst. Hier kann mann seit einiger Zeit auswählen.
 
Hallo Frau Wickert Es gibt auch noch andere Menschen auf dieser Welt,die sich über Nährwerte informieren möchten !!!
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Unsere Technik arbeitet daran. Bitte haben Sie noch etwas Geduld.
 
Meiner Meinung nach kann ich gut kochen, dennoch faszinieren mich Ihre Idee immer wieder. Ausgefallene Kombinationen. Gerne hätte ich aber die Möglichkeit, die Rezepte mit Titelbild aber ohne Bilder der Zubereitungsschritte und vorallem ohne den Anhang mit Food-Chek und Nährwerten usw.Ist das möglich? Spart Papier und bes. Toner. Herzliche Grüße, Veronika Wichert

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