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Gebratene Hähnchenbrust mit Trauben

Gebratene Hähnchenbrust mit Trauben
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Zitronen davon der Saft
Traube dunkel und hell
geklärte Butter zum Braten (Ghee), ersatzweise Butterschmalz
Weinblatt für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Hähnchenbrüste waschen und trocken tupfen. Mit dem Zitronensaft beträufeln und ca. 30 Min. ziehen lassen.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/3
Dann etwas trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. 2 EL geklärte Butter erhitzen und die Hähnchenbrüste von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp etwas abtropfen lassen.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/3
Die Trauben waschen, halbieren, nach Belieben auf Teller legen (darunter, falls vorhanden 1 Weinblatt) und die Hähnchenbrüste darauf anrichten. Sofort servieren.

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