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Gebratene Kabeljau mit Fenchel

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Gebratene Kabeljau mit Fenchel
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Person
1
Kabeljaufilet ca. 150 g
1 ½ TL
1 EL
80 g
1 TL
2
schwarze Oliven
Gedünsteter Fenchel
160 g
1 TL
2 EL
Kartoffeln
2
mittelgroße Kartoffeln vorwiegend festkochend
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kabeljaufilet säuern und salzen. In Weizenmehl leicht mehlieren. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fischfilet auf beiden Seiten goldbraun braten. Tomatenwürfel mit den Kapern und den zerkleinerten Oliven kurz in der Pfanne schwenken. Mit dem Fischfilet anrichten.
Schritt 2/3
Fenchel putzen, vierteln und den Strunk entfernen. In Pflanzenmargarine andünsten. Gemüsebrühe, Salz und Zitronensaft zugeben und ca. 15 Min. dünsten. Gehacktes Fenchelgrün darüber streuen.
Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Schritt 3/3
Kartoffeln waschen, schälen evtl. in Stücke schneiden, salzen und dämpfen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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