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Gebratener Asia-Spargel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratener Asia-Spargel
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53
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Päckchen
Asia - Spargel à 175g
1
gelbe Paprika
125 g
je 1 Knoblauchzehe und Chilischote
1
walnußgroßes Stück Ingwerknolle
2-3 EL Öl
2 EL
säß-saure Asia-Sauce
150 ml
100 g
Kaiser - Spargel - Keime
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Spargel und übriges Gemüse waschen, abtropfen lassen. Paprika und Zuckerschoten in feine Streifen, Chili in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen, sehr fein hacken.

Schritt 2/2

Öl erhitzen. Paprika und Zuckerschoten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch, Ingwer und Chili zufügen. Spargel zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten. Mit Asiasauce und Fond ablöschen, Keime unterheben. Portionsweise anrichten. Dazu schmeckt Basmatireis.

Zusätzlicher Tipp

Mehr Asia-Flair auf dem Teller? Zur Dekoration mit Paprikablüten: Eine weitere gelbe Paprika (mit möglichst glatten Wänden) waschen, putzen und vierteln. Mit einer Blüten-Ausstechform für Plätzchen eine Blüte ausstechen und mit dem gebratenen Spargel anrichten.

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