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Gebratener Spargel

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Gebratener Spargel
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
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Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ kg
weißer Spargel
4 EL
1 EL
1 TL
1
2 EL
helle Sojasauce
1 EL
frisch gehackte Petersilie
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

1.
Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Die Stangen längs halbieren. Beide Ölsorten in einer Pfanne erhitzen, Spargel, Salz und Zucker zufügen. Den Knoblauch schälen, dazupressen. Den 2-3 Minuten Spargel anbraten. Die Sojasauce und etwas Wasser angießen. Zugedeckt 10-12 Minuten bissfest garen. Den Deckel wieder abnehmen, die Flüssigkeit verdampfen lassen und den Spargel glasieren. Die Petersilie untermischen.
2.
Als Beilage zu Fisch oder Kurzgebratenem servieren.
Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen

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