Gebratenes Hähnchen mit Antipasti

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Gebratenes Hähnchen mit Antipasti
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Health Score:
7,1 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g Hähnchenbrustfilet
500 g gemischte Antipasto (z. B. in Öl eingelegt, aus dem Glas)
200 ml Gemüsebrühe
3 EL Zitronensaft
1 EL Salbeiblatt fein gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 g Grissini (1 Päckchen)
100 g Parmaschinken in Scheiben
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Hähnchenbrust quer in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.
2.
Antipasti über einer Schüssel in einem Sieb abtropfen lassen, 2 EL von dem Öl abnehmen. Dieses Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke unter Rühren in ca. 4 Min. rundum anbraten.
3.
Zitronensaft, Gemüsebrühe, abgetropftes Gemüse und Salbei hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und noch weitere 5 Min. schmoren lassen.
4.
Grissinistangen mit je 1 Scheibe Parmaschinken umwickeln und zur Hähnchenpfanne servieren.